Zelný salát z kysaného zelí – recepty

Zelný salát z kysaného zelí je snadný a zdravý pokrm. Je skvělým doplňkem každého veganského jídelního plánu a lze jej podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu. Díky kombinaci křupavého zelí, kyselého kysaného zelí a aromatického koření jistě tento pokrm potěší každého u stolu.

Zelný salát představuje podobně jako brokolicový salát jednoduchý a chutný způsob, jak přidat k příštímu jídlu zdravou a chutnou přílohu. Toto veganské jídlo je nabité výživnými látkami a chutí, takže je dokonalou přílohou k jakémukoli pokrmu.

Základ tohoto pokrmu tvoří na tenké plátky nakrájené zelí, které mu dodává křupavou strukturu a spoustu vitamínů a minerálů. Zelí je vynikajícím zdrojem vitaminu C, vápníku a vlákniny, takže je skvělým způsobem, jak získat denní dávku živin.

Zelný salát

K zelí můžete přidat řadu dalších ingrediencí, které dodají pokrmu více chuti a textury. Například přidáním čerstvých bylinek, jako je petržel a máta, dodáte salátu jasnou svěžest a barvu. Dalšími ingrediencemi, které můžete přidat, jsou nakrájená rajčata, papriky a okurky.

Pro přípravu zálivky můžete smíchat veganskou majonézu, jablečný ocet (výroba jablečného octa je velmi jednoduchá) a špetku cukru. Tato jednoduchá zálivka obalí zeleninu a dodá salátu příjemnou pikantní chuť. Vyzkoušet můžete i veganskou verzi ruského dresinku.

Jakmile máte všechny ingredience připravené, je čas salát sestavit. Začněte tím, že zeleninu promícháte se zálivkou a poté přidáte kouzelné bylinky. Salát ze zelí pořádně promíchejte a poté ho naporcujte na jednotlivé porce.

Salát z bílého zelí je skvělou přílohou k jakémukoli jídlu. Nejenže je zdravý a plný chuti, ale jeho příprava je také neuvěřitelně snadná.

TIP: Pokud máte rádi saláty a obzvlášť mrkev, vyzkoušejte recept na nejlepší mrkvový salát.

Zelný salát – recept

Tento salát z hlávkového zelí je skvělou volbou pro rychlé a snadné jídlo nebo svačinu. Pro zvýraznění chuti můžete přidat také na kostičky nakrájenou červenou papriku, nasekanou petrželku a vymačkat čerstvou citronovou šťávu. Chcete-li získat vydatnější pokrm, můžete přidat také vařenou quinou nebo cizrnu.

Ingredience na zelný salát

• 1 hlávka zelí, nakrájená na kousky
• 1 nastrouhaná mrkev
• 1/4 šálku veganské majonézy
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup na zelný salát

1. Ve velké míse smíchejte nakrájené zelí, nastrouhanou mrkev, veganskou majonézu, jablečný ocet, olivový olej a sůl a pepř.
2. Vše promíchejte, dokud se ingredience rovnoměrně nerozloží.
3. Zelný salát podávejte ihned nebo ho uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny.

Zelný salát coleslaw

Tento zelný salát coleslaw je skvělý způsob, jak si vychutnat klasické jídlo, aniž byste se vzdali jakékoli chuti. Je to skvělá příloha k jakémukoli jídlu a hodí se i na grilování a pikniky nebo jako rychlé jídlo k večeři.

Ingredience na zelný salát coleslaw

• 1 hlávka zeleného zelí, jemně nakrájená.
• 1/2 šálku veganské majonézy
• 1 polévková lžíce veganské worcesterské omáčky
• 2 polévkové lžíce jablečného octa
• 1/4 šálku veganského cukru
• sůl a pepř podle chuti
• 1/4 šálku jemně nasekaného celeru
• 1/4 šálku nadrobno nakrájené červené cibule
• 1/4 hrnku strouhané mrkve

Postup na zelný salát coleslaw

1. V míse smíchejte zelí, veganskou majonézu, veganskou worcestrovou omáčku, jablečný ocet, veganský cukr a sůl a pepř.
2. Do směsi přidejte celer, červenou cibuli a mrkev a míchejte, dokud se vše rovnoměrně nepromíchá.
3. Zelný salát coleslaw vložte do chladničky a nechte alespoň hodinu chladit.
4. Podávejte vychlazené a pochutnejte si.

Kysané zelí

Kysané zelí je oblíbený pokrm, který je známý již více než 200 let. Je to tradiční německý pokrm, který se skládá z kvašeného zelí a často se podává jako příloha nebo na sendviče.

Veganské kysané zelí je stejně lahodné a chutné jako jeho neveganský protějšek. Připravuje se ze zelí, soli a koření, jako je kmín, zrnka pepře a bobkový list.

Jakmile je kysané zelí zkvašené, je připraveno ke konzumaci. Můžete ho skladovat v chladničce až měsíc nebo ho zmrazit až na 6 měsíců.

Kysané zelí je nejen chutnou a zdravou přílohou, ale také skvělým zdrojem probiotik, která mohou pomoci zlepšit vaše trávení a celkové zdraví.

Kysané zelí je chutný, zdravý a snadno připravitelný pokrm, který si můžete vychutnat kdykoli během roku. Je plné probiotik, která mohou pomoci zlepšit vaše trávení a celkové zdraví a také vitamínů. Je skvělou přílohou nebo zálivkou na sendviče. Vyzkoušejte ho a vychutnejte si lahodnou chuť kysaného zelí například v těchto špeclích se zelím.

TIP: Zavařená cuketa je rovněž výborný a jednoduchý recept, který stojí za to vyzkoušet.

Recept na kysané zelí

Tento recept na kysané zelí je plný chuti a zdravého náboje.

Ingredience na recept na kysané zelí

• 2 velké hlávky zelí, nakrouhané.
• 3 lžíce mořské soli
• 2 lžičky kmínu
• 2 lžičky semínek koriandru
• 1 lžička semínek kopru
• ½ lžičky černého pepře
• 1 lžička jalovcových bobulí
• 2 bobkové listy
• 4 stroužky česneku, mleté
• 4 lžíce jablečného octa

Postup na recept na kysané zelí

1. Ve velké míse smíchejte nakrouhané zelí a mořskou sůl.
2. Rukama zelí promasírujte, aby pustilo šťávu.
3. V malé misce smíchejte kmín, koriandr, kopr, černý pepř, jalovec, bobkové listy, česnek a jablečný ocet.
4. Směs koření přidejte k zelí a vše promíchejte.
5. Směs zelí přendejte do skleněné nádoby nebo hrnce.
6. Dřevěnou lžící na zelí zatlačte, aby pustilo více šťávy. Zelí by mělo být zcela ponořené.
7. Sklenici nebo nádobu uzavřete a postavte na chladné a tmavé místo.
8. Nechte zelí kvasit nejméně 10 dní nebo dokud nedosáhne požadované chuti.
9. Jakmile je kysané zelí hotové, skladujte ho v chladničce až 6 měsíců.

Salát z kysaného zelí – recept

Salát z kysaného zelí je chutný a zdravý pokrm, který se snadno připravuje a můžete si ho vychutnávat po celý rok. Tento salát se připravuje z kysaného zelí, kvašeného zelí, které je bohatým zdrojem probiotik, vitaminů a minerálních látek. Díky přidání další zeleniny a bylinek se jedná o výživnou a chutnou přílohu.

Kombinace křupavé zeleniny a kyselého zelí z něj dělá chuťově výrazný a výživný pokrm. Křupavý domácí chleba si můžete vychutnat s tímto salátem nebo si salát můžete dát jako přílohu k oblíbenému jídlu.

Ingredience na salát z kysaného zelí

• 1 šálek kysaného zelí
• ½ šálku mrkve nakrájené na kostičky
• ½ šálku celeru nakrájeného na kostičky
• ½ šálku cibule nakrájené na kostičky
• 1 lžíce čerstvého kopru, nasekaného
• 2 lžíce veganské majonézy
• 2 lžíce jablečného octa
• sůl a pepř podle chuti

Postup na salát z kysaného zelí

1. Ve středně velké míse smíchejte kysané zelí, mrkev, celer a cibuli.
2. Přidejte kopr a promíchejte.
3. V malé misce vyšlehejte veganskou majonézu, jablečný ocet, sůl a pepř.
4. Zálivku nalijte na směs kysaného zelí a promíchejte.
5. Salát z kysaného zelí podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě.

Zelný salát z kysaného zelí – recept

Tento zelný salát z kysaného zelí je chutný a výživný způsob, jak do svého jídelníčku přidat více zeleniny. Tento pokrm je nabitý chutí a živinami, takže je ideální přílohou nebo lehkým jídlem.

Ingredience na zelný salát z kysaného zelí

• 1 hlávka zelí, nakrouhaná
• 2 šálky kysaného zelí
• 1 sladká cibule nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř podle chuti

Postup na zelný salát z kysaného zelí

1. Začněte zahříváním olivového oleje na velké pánvi na středním ohni.
2. Přidejte cibuli a červenou papriku a smažte 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte česnek a smažte další 1-2 minuty.
4. Přidejte kysané zelí a míchejte, dokud se zelenina rovnoměrně neobalí.
5. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte dalších 5 minut.
6. Ve velké míse smíchejte nakrouhané zelí, podušenou zeleninu, jablečný ocet, cukr, sůl a pepř.
7. Promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
8. Zelný salát z kysaného zelí podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě.

Recepty z kysaného zelí

Po dokončení procesu kvašení si můžete pochutnat na domácím veganském kysaném zelí. Můžete si ho vychutnat tak, jak je, nebo ho můžete přidat do svých oblíbených receptů, abyste si ho chutně a zdravě vylepšili. Zde je několik oblíbených receptů na veganské kysané zelí:

Veganský sendvič Reuben

Tento klasický sendvič je veganský díky použití veganského sýra, veganského dresinku a kysaného zelí. Ingredience jednoduše navrstvěte na dva plátky chleba a pochutnejte si.

Kysané zelí a bramborová kaše

Tento vydatný hašé je připraven z brambor, cibule a veganského kysaného zelí. Brambory a cibuli jednoduše osmahněte dozlatova, pak přidejte kysané zelí a ještě několik minut povařte. Podávejte s trochou veganské zakysané smetany a získejte lahodnou snídani.

Veganská polévka z kysaného zelí

Tato krémová polévka se připravuje z brambor, mrkve a veganského kysaného zelí. Zeleninu vařte v zeleninovém vývaru, dokud nezměkne, pak vmíchejte kysané zelí a ještě několik minut povařte. Polévku podávejte posypanou čerstvými bylinkami a získáte tak příjemnou a aromatickou chuť.

Toto je jen několik z mnoha vynikajících receptů na kysané zelí. Kysané zelí můžete také přidat do svých oblíbených salátů, tacos a smažených pokrmů, které vám dodají výživné a chutné látky. Proč tedy nevyzkoušet recepty z kysaného zelí? Nebudete zklamaní!

Červené zelí salát

Salát z červeného zelí je chutnou a osvěžující variantou pro každého, kdo si chce pochutnat na lehkém a zdravém jídle. Tento salát je plný vitamínů a minerálů i dalších důležitých živin a představuje skvělý způsob, jak do sebe dostat denní porci zeleniny.

Hlavní hvězdou tohoto pokrmu je červené zelí. Červené zelí je bohaté na antioxidanty a protizánětlivé látky, takže je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví. Je také skvělým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržet pocit sytosti po delší dobu a může pomoci při hubnutí. Kromě toho obsahuje vitaminy C a K, které jsou důležité pro zdraví kostí a mohou přispět ke snížení rizika některých typů rakoviny.

Mezi další ingredience tohoto veganského salátu z červeného zelí patří mrkev a rozinky. Mrkev dodává zelí sladkou a křupavou strukturu. Rozinky dodávají zelí trochu sladkosti a mohou pomoci vyvážit chutě.

Salát z červeného zelí je chutný a výživný pokrm, který si můžete vychutnat kdykoli během dne. Nejenže je plný vitamínů a minerálů, ale má také nízký obsah kalorií a tuku. Je to skvělý způsob, jak do sebe dostat denní porci zeleniny, a můžete ho podávat jako přílohu nebo hlavní jídlo. Vyzkoušejte jej ještě dnes a přesvědčte se, jak snadno se připravuje a jak chutný může být.

TIP: Připravte si doma také dušené červené zelí kluci v akci!

Salát z červeného zelí – recept

Tento salát z červeného zelí je skvělým způsobem, jak obohatit jídlo o barvy a výživné látky. Nejenže je chutný, ale také se snadno připravuje a dobře se kombinuje s dalšími veganskými pokrmy.

Červené zelí je všestranná a výživná zelenina, která je skvělým doplňkem každé stravy. Salát je skvělou přílohou, ale může z něj být i chutný hlavní chod.

Ingredience na salát z červeného zelí

• 1 hlávka červeného zelí, nakrouhaná.
• 1 velká mrkev, nastrouhaná
• 1/4 šálku červené cibule nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku rozinek
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce medu
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky černého pepře

Postup na salát z červeného zelí

1. Ve velké míse smíchejte nakrouhané červené zelí, nastrouhanou mrkev, na kostičky nakrájenou červenou cibuli a rozinky.
2. V malé misce vyšlehejte pomerančovou šťávu, olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř.
3. Směs zelí přelijte dresinkem a promíchejte.
4. Salát z červeného zelí podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě.

Hanácký salát

Hanácký salát z tradičního červeného zelí je lehká, osvěžující a chutná příloha, která se hodí pro každé roční období.

Hanácký salát z tradičního červeného kysaného zelí je skvělým způsobem, jak si vychutnat tradiční chutě východoevropské kuchyně, aniž byste se vzdali jakékoli chuti. Jasná, pikantní chuť kysaného zelí a krémová, pikantní majonéza dělají z tohoto salátu ideální přílohu k jakémukoli jídlu.

S minimálním úsilím můžete tento lahodný veganský salát připravit během chvilky a vychutnat si chutné a zdravé jídlo.

Hanácký salát z červeného zelí – recept

Tento hanácký salát z červeného kysaného zelí je lahodná a výživná příloha, která se hodí téměř pro každou příležitost. Trpkost kysaného zelí v kombinaci se sladkostí jablek a křupavostí ořechů dělá z tohoto receptu něco, co musíte vyzkoušet.

Ingredience na hanácký salát z červeného zelí

• 1 hrnek kysaného zelí, okapaný
• 2 jablka zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky
• ¼ šálku vlašských ořechů, nasekaných
• 2 lžíce veganské majonézy
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Postup na hanácký salát z červeného zelí

1. Ve velké míse smíchejte kysané zelí, jablka a vlašské ořechy.
2. V samostatné míse vyšlehejte veganskou majonézu, olivový olej, jablečný ocet, javorový sirup a dijonskou hořčici.
3. Zálivku nalijte na směs kysaného zelí a promíchejte.
4. Podle chuti osolte a opepřete.
5. Hanácký salát z červeného zelí podávejte vychlazený nebo při pokojové teplotě.

Zdravé saláty

Veganské saláty mohou obsahovat různé druhy ovoce a zeleniny, ořechy, semínka a luštěniny. Saláty lze připravit ze syrové zeleniny nebo z vařené zeleniny. Saláty mohou obsahovat také různé obiloviny, jako je quinoa, kuskus a proso. Do salátů lze přidávat také rostlinné bílkoviny, jako je tofu, tempeh a seitan.

Jednou ze skvělých vlastností salátů je, že jsou neuvěřitelně univerzální. S trochou kreativity můžete připravit celou řadu chutných veganských salátů. Zde je několik nápadů na saláty, které jsou zdravé a chutné:

Salát z kapusty a quinoy

Tento lahodný salát se připravuje z kapusty, quinoy, rajčat a okurek. Quinoa dodá bílkoviny a rajčata a okurky svěží chuť.

Salát z pečené zeleniny a fazolí

Tento lahodný salát se skládá z pečené zeleniny, fazolí a lehké zálivky. Fazole dodají bílkoviny a pečená zelenina chuť a texturu.

Thajský arašídový salát

Tento aromatický salát se připravuje z nakrájené zeleniny, arašídů a pikantní arašídové zálivky. Arašídy dodávají bílkoviny a pikantní chuť.

Salát z avokáda a rajčat

Tento jednoduchý salát se připravuje z rajčat, avokáda a lehké citrusové zálivky. Avokádo dodává zdravé tuky a rajčata svěží chuť.

Salát z červené řepy a vlašských ořechů

Tento chutný salát se připravuje z pečené řepy, vlašských ořechů a lehké citronové zálivky. Řepa má sladkou chuť a vlašské ořechy jí dodávají křupavost.

TIP: Vyzkoušejte také lehký bramborový salát bez majonézy nebo salát z čínského zelí se zakysanou smetanou.

Saláty jsou skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit více rostlinných jídel. Jsou plné výživné zeleniny, obilovin a bílkovin. S trochou kreativity si můžete připravit celou řadu chutných salátů, které jsou zdravé i chutné.