Vychutnejte si veganskou verzi vláčných svatebních koláčků, která využívá sójové mléko a veganskou rostlinnou pomazánku nahrazující mléčné výrobky. Podávejte s veganskou smetanou a oblíbeným džemem.
Příprava
Příprava: 20 minut
Pečení: 20 minut
Plus chlazení a zmrazení
Složení
- 350 g hladké mouky, navíc na poprášení
- ¼ lžičky soli
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3 lžíce moučkového cukru
- 95 g veganské rostlinné pomazánky
- 150 ml sójového mléka a další na polevu
- džem, k podávání
- veganská alternativa smetany
Postup
V míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr. Vmíchejte rostlinnou pomazánku, až získáte jemnou strouhanku. Můžete ji také postupně rozmixovat v kuchyňském robotu, až bude připomínat strouhanku.
Do moučné směsi postupně vmíchejte mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
Kuchyňskou desku lehce poprašte moukou a těsto na koláčky opatrně vyválejte na tloušťku 2 cm. Přeneste ho na plech vyložený pečícím papírem a dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhlo.
Vyjměte těsto z lednice a pomocí 7 cm vykrajovátka vykrájejte koláčky. Položte je horní stranou dolů na další plech vyložený papírem a mezi jednotlivými koláčky nechte 2 cm mezeru. Díky tomu budou koláčky rovnoměrné. Potřete je přebytečným mlékem a dbejte na to, aby nekapalo na boky (jinak by nerovnoměrně vykynuly).
Vložte koláčky na 15 minut do mrazáku. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Vyndejte je z mrazáku a pečte 15-20 minut dozlatova. Podávejte s džemem a veganskou smetanou.
Výživové hodnoty na porci
- kcal 345
- tuk 11 g
- nasycené mastné kyseliny 3 g
- sacharidy 55 g
- cukry 11 g
- vláknina 3 g
- bílkoviny 6 g
- sůl 1,02 g
Tématům týkajícím se veganství, vegetariánství a zdravého životního stylu se věnujeme již řadu let. Naším cílem je poskytovat informace přínosné pro každého, kdo se rozhodl vyřadit živočišné produkty z jídelníčku. Autor je 10 let vegetarián/vegan.
