Tato pomazánka je zdravou alternativou mnoha oblíbených pomazánek, jako je majonéza, kečup a jiné pomazánky, a lze ji použít na různé způsoby. Vyrábí se obvykle z celeru, cibule, česneku, bylinek a koření a je skvělým způsobem, jak dodat chuť a strukturu každému jídlu. Lze ji namazat na pečivo, sendviče, krekry nebo dokonce použít jako dip k čerstvé zelenině.
Pomazánka z celeru je také skvělým způsobem, jak přidat chuť různým pokrmům, aniž by přidávala příliš mnoho kalorií. Má nízký obsah tuku a kalorií a vysoký obsah vitamínů a minerálů, díky čemuž se hodí pro low carb stravování. Kombinace celeru, cibule, česneku a bylinek poskytuje bohatou a aromatickou chuť bez přidaných kalorií.
Při přípravě celerové pomazánky je důležité používat čerstvý celer, cibuli a česnek. Důležité je také nakrájet celer a cibuli na malé kousky, aby měla pomazánka pěknou a stejnorodou strukturu.
Níže uvedené recepty jsou veganské a nepoužijete při jejich přípravě žádné živočišné produkty, vyzkoušejte i recepty na další veganské pomazánky jako je například cizrnový hummus, čočková pomazánka, mrkvová pomazánka nebo vegan vajíčková pomazánka.
TIP: Slunečnicový chléb se skvělé hodí ke každé pomazánce. Slunečnicová semínka jsou skvělým zdrojem esenciálních mastných kyselin, vitamínů a minerálů.
Celer
Tato bylina z čeledi miříkovitých je zelenina plná výživných látek, chuti a všestrannosti a již po staletí je základem kuchyní po celém světě. Celer je nízkokalorická potravina plná vlákniny, minerálů a vitaminů.
Může se jíst syrový v salátech nebo sendvičích, vařený v polévkách, dušených pokrmech a nákypech nebo se používá jako příloha polévek, pomazánek, salátů a dalších pokrmů.
Celer je dobrým zdrojem několika vitaminů a minerálů, například vitaminu K, draslíku a kyseliny listové. Vitamin K je důležitý pro srážlivost krve, zatímco kyselina listová pomáhá tělu vytvářet nové buňky.
Draslík pomáhá regulovat krevní tlak a je také důležitý pro funkci nervů a svalů. Tato kořenová zelenina je také dobrým zdrojem antioxidantů, což jsou látky, které pomáhají bojovat proti poškození buněk a nemocem.
Při výběru celeru hledejte jasně zelené stonky, které jsou pevné a křupavé. Vyhněte se celeru se zažloutlými stonky nebo skvrnami, protože by to mohlo znamenat, že je již za zenitem. Celer můžete skladovat v chladničce až dva týdny.
Vynikající celerová pomazánka – recept na nejlepší celerovou pomazánku
Příprava pomazánky z celeru je velmi rychlá a jednoduchá. Podávejte ji jako svačinu, nebo je celerová pomazánka na chlebíčky skvělým pohoštěním pro návštěvu. Zkoušeli jste už celer za syrova? Najemno nastrouhaný ve spojení s ostatními ingrediencemi funguje dokonale. Vyzkoušejte sami.
Vynikající celerová pomazánka – recept – ingredience
- 1 šálek celeru nakrájeného nadrobno
- 2 lžíce veganské majonézy (sojanéza)
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžička jablečného octa
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky cibulového prášku
- 1/4 lžičky uzené papriky
- 1/4 lžičky mořské soli
- čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Vynikající celerová pomazánka – recept – postup
- Ve středně velké míse smíchejte celer, majonézu, citronovou šťávu, jablečný ocet, česnekový prášek, cibulový prášek, uzenou papriku, mořskou sůl a černý pepř.
- Promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží.
- Ochutnejte a případně upravte koření.
- Podávejte ihned nebo uchovávejte v chladničce až 5 dní.
Celerovo mrkvová pomazánka – celerová pomazánka s mrkví – recept
Rychlá a zdravá pomazánka z mrkve a celeru je hotová během pár minut a zvládne ji i úplný začátečník. Skvěle se hodí jak ke snídani či svačině, tak i na jednohubky nebo obložené bagety či chlebíčky při posezení s přáteli.
Celer a mrkev jsou dvě zeleniny, které se často vyskytují společně v salátech, polévkách a dalších pokrmech. Zkoušeli jste ale někdy tyto dvě výživné zeleniny kombinovat v pomazánce?
Vynikající celerová pomazánka s mrkví je skvělou svačinkou pro děti i dospělé. Je plná živin, včetně vitaminu A, vitaminu C a vlákniny. Navíc má nízký obsah tuku a kalorií, takže se nemusíte bát, že byste se přejídali.
Celerovo mrkvová pomazánka – ingredience
- 4 mrkve
- 1/2 celeru
- veganská majonéza
- sůl a pepř
Celerovo mrkvová pomazánka – postup
- Mrkev a celer zbavte slupky a dobře omyjte.
- Zeleninu nastrouhejte na jemném struhadle.
- Veganskou majonézu dejte do mísy, osolíte, opepřete a přidejte jemně strouhanou kořenovou zeleninu. Na závěr celerovou pomazánku s mrkví dobře promíchejte.
- Podávejte na čerstvém pečivu.
Výborná celerová pomazánka s jablkem – recept
Veganskou celerovou pomazánku s jablkem si můžete vychutnat na toastech, krekrech nebo i jako dip. Je to skvělý způsob, jak získat denní dávku vitamínů a minerálů a připravit si zdravou svačinu.
Vychutnejte si ji tak, jak je, nebo ji doplňte oblíbenými oříšky, semínky nebo sušeným ovocem pro větší křupavost. Tato pomazánka je skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutnou svačinu bez použití živočišných produktů.
Výborná celerová pomazánka s jablkem – ingredience
- 2 stonky celeru, jemně nasekané
- 1/2 šálku veganské majonézy
- 1/4 šálku nakrájeného jablka
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
Výborná celerová pomazánka s jablkem – postup
- Ve středně velké míse smíchejte celer, veganskou majonézu, na kostičky nakrájené jablko a citronovou šťávu.
- Promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí.
- Podle chuti osolte a opepřete.
- Podávejte jako dip nebo pomazánku na pečivo, toasty či krekry.
Celerová pomazánka na chlebíčky
Výborná celerová pomazánka je neuvěřitelně všestranná pomazánka. Nejlepší je, že se snadno připravuje z jednoduchých ingrediencí. Až budete chtít příště své chlebíčky vylepšit a ozvláštnit, zkuste na ně přidat celerovou pomazánku. Nebudete zklamaní.
Nejlépe chutná pomazánka z celeru na čerstvě upečené domácí vece. Nebojte se do pomazánky přidat další přísady, jako je nadrobno nakrájená cibule, okurky, česnek, různé čerstvé bylinky, nebo pálivá omáčka, abyste upravili chuť a pikantnost.
Tématům týkajícím se veganství, vegetariánství a zdravého životního stylu se věnujeme již řadu let. Naším cílem je poskytovat informace přínosné pro každého, kdo se rozhodl vyřadit živočišné produkty z jídelníčku. Autor je 10 let vegetarián/vegan.
