Super rychlý a vitamíny prošpikovaný vegan recept. Pro urychlení přípravu čočku namočte přes noc.
Nutriční hodnoty na porci
- Kalorie 288
- Tuk 14 g
- Nasycené mastné kyseliny 2 g
- Cukry 3 g
- Sůl 0,5 g
- Bílkoviny 13 g
- Sacharidy 27 g
- Vláknina 5 g
Složení
- 200 g čočky
- 1 svazek jarní cibulky
- 200 g zralých cherry rajčat
- 1 velký svazek čerstvé plocholisté petrželky
- 1 velký svazek čerstvé máty
- extra panenský olivový olej
- 1 citron
Metoda
Čočku propláchněte a uvařte ve velkém množství osolené vody doměkka. Slijte ji a dejte stranou, aby vychladla. Jarní cibulku ořízněte a nakrájejte nadrobno, rajčata rozpulte a lístky bylinek natrhejte a nasekejte nadrobno.
Vychladlou čočku smíchejte s jarní cibulkou, rajčaty, bylinkami a 4 lžícemi oleje. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, dochuťte mořskou solí a černým pepřem a podávejte.
Tématům týkajícím se veganství, vegetariánství a zdravého životního stylu se věnujeme již řadu let. Naším cílem je poskytovat informace přínosné pro každého, kdo se rozhodl vyřadit živočišné produkty z jídelníčku. Autor je 10 let vegetarián/vegan.
