Banánové smoothie

Banánová smoothie jsou již dlouho oblíbeným a chutným způsobem, jak začít den. Pokud jste ale vegani, může být složité najít zdravé smoothie, které neobsahuje živočišné produkty. Naštěstí existuje spousta veganských receptů na banánové smoothies, ze kterých si můžete vybrat.

Smoothie je dobrý způsob, jak získat denní dávku vitamínů a minerálů v chutném a výživném balení, a podobně jako třeba ledový čaj vás umí skvěle osvěžit. Banány mají přirozeně vysoký obsah draslíku, hořčíku a vitaminu B6 a obsahují také malé množství dalších vitaminů a minerálů, jako je železo a vápník.

Jak se dělá smoothie?

K přípravě smoothie budete potřebovat mixér, banán a některé další veganské ingredience. Mezi běžné přísady patří mandlové mléko nebo mandlové máslo, sójové mléko, kokosové mléko nebo jiná rostlinná mléka. Přidat můžete také další ovoce a zeleninu, například špenát, kapustu, ananas, papáju, dračí ovoce, granátové jablko nebo jahody.

Pokud chcete něco sladšího, můžete přidat trochu javorového sirupu nebo agávového nektaru. Můžete také přidat odměrku svého oblíbeného veganského proteinového prášku, abyste dodali svému smoothie bílkoviny.

Banánový protein

Banány jsou v porovnání s jinými druhy ovoce poměrně výrazné zdroje proteinu. Pokud z nějakého důvodu nechcete používat banány čerstvé, na trhu je celá řada proteinových prášků s banánovou příchutí, kterými můžete svoje smoothie obohatit.

Jakmile máte všechny potřebné ingredience, jednoduše je dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pokud používáte mražené ovoce nebo zeleninu, může vám přidání trochy tekutiny usnadnit proces mixování.

Snídaňové smoothie s banánem – recept

Banánové smoothie si můžete vychutnat jako výživnou snídani, svačinu po tréninku nebo třeba jako zdravý dezert. Zbytky můžete také zmrazit ve vzduchotěsných nádobách až na tři měsíce. Doplňte jej třeba arašídovým krémem, který najdete v receptech z arašídového másla.

Ingredience na snídaňové smoothie s banánem

• 1 zralý banán (nebo mražený)
• ¼ hrnku mletých ovesných vloček
• 1 lžička chia semínek (volitelně)
• 1 hrnek neslazeného mandlového mléka
• 1 jogurt na rostlinné bázi, například mandlový nebo kokosový jogurt
• ½ hrnku drceného ledu (nepovinně)

Snídaňové smoothie s banánem – postup

1. Do mixéru vložte banán, ovesné vločky, chia semínka, mandlové mléko, mandlový jogurt a led.
2. Mixujte do hladka. Nalijte do sklenice a vychutnejte.

Co z banánů?

Receptů z banánů je mnoho, záleží také na typu banánů, kromě nejznámějších žlutých můžete v kuchyni používat i ty zelené, plantainy. Ty jsou nejlepší na slané vaření.

Pokud se vám stane, že banány nestačíte sníst a začínají hnědnout, upečte z nich banánový chléb, nebo je oloupejte a dejte do mrazáku. Mražené pak můžete přidávat právě do zdravých smoothies, nebo z nich připravit skvělou banánovou zmrzlinu.

Smoothie na hubnutí – recept

Toto smoothie vás zasytí stejně jako oběd. Hodí se také jako výživná svačina po tréninku.

Ingredience na smoothie na hubnutí

• 1 hrnek kapusty nebo špenátu
• 1 hrnek neslazeného mandlového mléka
• 1 hrnek mražených borůvek
• 1 banán
• 1 lžíce mandlového másla nebo syrových mandlí
• 2 lžíce ovesných vloček
• 1 porce proteinového prášku (volitelně)

Smoothie na hubnutí – postup

1. V mixéru nejprve rozmixujte kapustu a mandlové mléko dohladka.
2. Přidejte zbývající ingredience a rozmixujte dohladka a podávejte.

Recept na banánový shake

Tento banánový shake je hustý, sametový a bohatý – ideální, když dostanete chuť na chlazené krémové smoothie.

Ingredience na banánový shake

• 4 středně velké (300 g) zralé banány, zmrazené
• 300 ml rostlinného mléka
• 1 lžíce arašídového másla nebo jiného ořechového másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Rozpuštěné arašídové máslo a čokoláda bez mléka na posypání (volitelné)

Banánový shake – postup

1. Oloupejte 4 středně velké banány a nakrájejte je na kousky o velikosti 2-3 cm. Hmotnost oloupaných banánů by měla být asi 300 gramů. Vložte je do nádoby nebo sáčku do mrazničky a zmrazte, dokud neztuhnou, přibližně 45-60 minut.
2. Do mixéru vložte zmrazené banány, rostlinné mléko, arašídové máslo a vanilkový extrakt a mixujte, dokud vše nebude super hladké a krémové.
3. Vnitřek sklenic pokapejte trochou rozpuštěného arašídového másla a bezmléčné čokolády pro prezentaci (tento krok je zcela nepovinný).
4. Mléčný koktejl nalijte do sklenic a případně dozdobte bezmléčnou šlehačkou.

Recept na domácí smoothie z borůvek a banánů

Borůvkovo-banánové smoothie, to je krémová směs borůvek a banánu s trochou ořechového másla bohatého na bílkoviny a špetkou skořice. Lahodně zdravé veganské smoothie.

Ingredience na domácí smoothie

• 1 mražený banán
• 1 hrnek mražených borůvek
• 1 lžíce ořechového másla (arašídového, kešu nebo mandlového)
• 1/4-1/2 lžičky skořice
• 1 hrnek neslazeného mandlového mléka (obyčejného nebo s vanilkovou příchutí)

Domácí smoothie z borůvek a banánů – postup

1. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte do požadované konzistence.
2. Podle potřeby přidejte více mléka nebo vody.

Zdravé recepty z banánu

Kromě smoothies se z banánů dá vytvořit mnoho dalších receptů. Zkuste třeba následující.

Recept na banánové snídaňové vločky

Zkuste tuhle pečenou ovesnou kaši oslazenou banány a určitě se stane vaším novým favoritem teplých snídaní.

Ingredience na banánové snídaňové vločky

• 1 lněné vejce
• 1 rozmačkaný banán
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 vrchovatá lžička skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžička vanilky
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
• 2 hrnky ovesných vloček
• 1/4 hrnku javorového sirupu
• 1 a 3/4 hrnku kešu mléka
• 1 banán nakrájený na plátky

Banánové snídaňové vločky – postup

1. Předehřejte troubu na 190 °C.
2. Vymažte menší zapékací misku a stranou si ve velké odměrce připravte lněné vejce.
3. Rozmačkejte banán, smíchejte se lněným vejcem a přidejte prášek do pečiva, koření, sůl, vanilku a kokosový olej a promíchejte.
4. Přidejte vlašské ořechy, ovesné vločky, javorový sirup a kešu mléko.
5. Ovesnou směs nalijte do zapékací misky a navrch položte na plátky nakrájený banán.
6. Vložte do předehřáté trouby na 40-45 minut.

Recept na banánové lívanečky

Tyto veganské lívanečky z ovesné mouky se u vás stanou velice oblíbenými. Jsou zdravé, levné, snadné a rychlé, co víc je potřeba říct?

Ingredience na banánové lívanečky

• 2 hrnky ovesné mouky
• 2 hrnky rostlinného mléka
• 2 zralé banány
• 2 lžičky jedlé sody
• Javorový sirup a ovoce na ozdobu

Banánové lívanečky – postup

1. Ovesnou mouku (nebo ovesné vločky), rostlinné mléko a banán dejte do mixéru a 30 sekund mixujte. Přidejte jedlou sodu a mixujte dalších 10 sekund.
2. Těsto nechte 10 minut odstát. Mezitím na pánvi na středním až mírném ohni rozehřejte trochu oleje.
3. Lívanečky opečte z obou stran dozlatova.
4. Navrch ozdobte javorovým sirupem a ovocem dle vašeho výběru.