Veganství je životní styl, který vylučuje všechny formy vykořisťování a týrání zvířat, ať už jde o potraviny, oblečení nebo jiné účely. Vychází z myšlenky, že zvířata by neměla být využívána jako zdroje, a proto je veganství etickou volbou.

Termín veganství zavedl v roce 1944 Donald Watson, spoluzakladatel Veganské společnosti. Veganství původně vzniklo jako stravovací návyk zaměřený na vyhýbání se živočišným produktům, nicméně od té doby se vyvinulo tak, že zahrnuje etické obavy týkající se týrání zvířat, udržitelnosti životního prostředí a lidského zdraví. Veganské hnutí se v průběhu let neustále rozrůstá a každým rokem si tento životní styl osvojuje stále více lidí.

Definice veganství je etická filozofie a životní styl, který se vylučuje všechny formy vykořisťování a týrání zvířat. Vychází z myšlenky, že zvířata by neměla být využívána jako zdroje a mělo by se s nimi zacházet s respektem a soucitem. Vegani se snaží žít životním stylem, který je šetrný ke zvířatům, životnímu prostředí i vlastnímu zdraví.

Veganská strava obvykle zahrnuje různé druhy ovoce, zeleniny, obilovin, ořechů, semen a luštěnin. Mnoho veganů zařazuje do jídelníčku také náhražky mléčných výrobků, jako je sójové mléko a veganský sýr, a náhražky masa, jako je tofu, tempeh, seitan a vegetariánské hamburgery.

Vegani se vyhýbají všem živočišným produktům, včetně masa, mléčných výrobků, vajec a medu. Vegani se také vyhýbají složkám živočišného původu, jako je želatina, lanolin a karmín. Někteří vegani se navíc rozhodli vyhýbat se rafinovaným a zpracovaným potravinám, jakými jsou např. bílý cukr či bílá mouka.

Mezi nejoblíbenější veganská jídla patří veganské tacos, veganské chilli, veganské makarony se sýrem, veganské hamburgery, veganská pizza, veganské burrito mísy, veganské smažené pokrmy a veganské kari. Existuje také mnoho veganských dezertů, jako jsou sušenky, cupcakes, zmrzlina, brownies a cheesecake.

Veganství je stále populárnější z různých důvodů. Pro mnohé jsou hlavním motivem pro přijetí veganského životního stylu etické důvody. Vegani také uvádějí zdravotní výhody, jako je snížení hmotnosti, snížení rizika zdravotních potíží a zlepšení celkové pohody. Veganství je navíc stále dostupnější, protože rostlinné produkty jsou stále dostupnější a nabídka pestřejší.

Začít s veganstvím je vynikající způsob, jak udělat pozitivní změnu pro životní prostředí, zvířata i vlastní zdraví. Je to udržitelná a etická volba životního stylu, která může snížit uhlíkovou stopu, omezit utrpení zvířat a zlepšit celkové zdraví. Veganství je navíc stále dostupnější, v obchodech a restauracích je k dispozici více veganských produktů.