Z kuchyně až na kraj světa: Rozhovor se slovenskými bloggerkami Raw Mother & Daughter

Z kuchyně až na kraj světa: Rozhovor se slovenskými bloggerkami Raw Mother & DaughterProtože je veganství směrem, který spojuje soucit, starost o životní prostředí i zvířata a snahu o nalezení životního stylu, který přináší zdraví, krásu a rovnováhu, není překvapivé, že je hodně šířeno ženami. Mezi raw a veganské ženské bloggerky, které inspirují ve facebookových vodách hlavně na Slovensku, ale i v Česku, patří i dvojice Raw Mother & Daughter - Renáta a Nikoleta – v překladu i v realitě raw matka a dcera :) Propagují vitariánský a veganský způsob stravování a pravidelně svým čtenářům přinášejí originální vegan a raw recepty a také informace a tipy z raw&vegan světa.

Jak to všechno začalo ? Jak jste se dostaly k vegan a raw stravě a čí to byl nápad začít bloggovat a přispívat na facebook? Čekaly jste, že budete tak úspěšné ?

Nikoleta: Začalo to pri mne a pri cestovaní. Práca modelky ma viedla k tomu, aby som riešila svoje stravovanie. A keď som sa ocitla v Indii, kde sa nedalo stravovať tak, ako som bola zvyknutá, začala som hľadať nový spôsob stravovania bez mäsa a mliečnych výrobkov, ktoré boli drahé alebo nedostupné. Zato bolo dostupného veľa lacného ovocia, ktoré chutilo úžasne. Preto som začala s raw stravou a dopriala si ho. Ale samozrejme tomu predchádzalo veľa googlovania, nasávania informácií, dokumentov, kníh, videí a o to všetko som sa delila na diaľku s maminou. Tak sa stala raw vegánkou aj ona. Také boli začiatky a po 3 mesiacoch som prišla do Singapuru a mala viac času a chcela sa podeliť o fotky exotického ovocia a toho, ako ovocne sa dá žiť v Ázii. A aby som nepridávala fotky len do skupín, kde sa stratia, spravila som nám stránku - aby sme pridávali fotky, neskôr recepty, potom spravili blog. Na začiatku sme nečakali nič, ale som človek, ktorý sa snaží robiť všetko najlepšie, ako dokáže, a toto je výsledok.

Renáta: O raw vegánstve počula prvýkrát od kamarátky na facebooku a potom, keď s tým prišla Nika, tak som sa ľahko do toho pustila tiež.  

Jak dlouho už jste raw/veganky ? Pozorujete za ten čas nějaké tělesné či psychické změny?

Renáta: Obe sme začali asi v rovnaký čas, v prvý októbrový týždeň 2013. A pre nás obe sú zmeny veľmi podobné – viac energie, lepší spánok, lepšia nálada, žiadne depresie, obe sme schudli, zlepšilo sa trávenie, zrýchlil metabolizmus, máme pevnejšie nechty, veľa nových vlasov.

Nikoleta: A aj lepšiu pleť. Moja sa po 3 mesiacoch krásne vyčistila. Mám teraz úplne iný vzťah k jedlu, oveľa zdravší a bezstarostnejší, čo bude aj tým, že už v pozadí nie je vedomie toho, že moje jedlo bola živá bytosť, ktorá trpela. A keď som schudla bez diétovania už natrvalo, tak zmizla aj celulitída. Výhod je veľa.

Jak máte v Raw Mother & Daughter rozděleny pracovní role ? Co vás na vašem projektu nejvíce baví ?

Nikoleta: Rozdelenie nastalo prirodzene, ja som študovala žurnalistiku a pracovala aj ako copywriter, takže na mne zostalo všetko to, s čím som už pracovala – písanie, sociálne siete, marketing, fotografovanie, natáčanie, editovanie. Pri blogu som sa naučila ešte viac ako v práci.

Renáta: Mňa vždy bavilo varenie a pečenie, takže vymýšľam a skúšam recepty, či už raw alebo vegánske, a nechávam to Niku dokumentovať, keď sa podaria a zachutia. Určite by sme si role nemenili, každá má to, čo ju baví a to, čo vie.

Nikoleto, vy jste úspěšná modelka a často cestujete. Jak jste se k modelingu dostala ? Byla to vaše vysněná práce ? Těší vás být vzorem ženské krásy ?

Nikoleta: Modeling bol taký prirodzený vývoj, vždy som bola vysoká a stávalo sa, že ma už v 14-tich zastavovali scouti z agentúr ohľadne modelingu, takže som nad tým uvažovala. A lákalo ma cestovanie. Na módu som nikdy nebola vysadená. Vysnená práca to bola v možnosti cestovať, spoznať svet, osamostatniť sa. Na Slovensku nie som asi vzorom komerčnej krásny, v každej krajine sa to líši, či som typ na fashion alebo komerciu ako v Ázii. Mám výrazný nos, ženskejšiu postavu, takže som taký mix a určite sa nepovažujem za vzor ženskej ani modelkovskej krásy. V modelingu často o krásu nejde, skôr o to, byť zaujímavý tip alebo práve naopak úplne nezaujímavý. Modeling nás bežné modelky často skôr utvrzuje v tom, že nie sme dosť pekné, dosť dobré, dosť štíhle. Skôr ma teda teší byť vzorom samostatnej scestovanej ženy, ktorá robí vlastné rozhodnutia a ide si za svojím šťastím.

V jiném rozhovoru jste uvedla, že je občas problém modeling a veganství skloubit a že odmítáte propagovat neveganské produkty a kosmetiku. Nemáte kvůli tomu problém se zakázkami? A jak se na to dívají vaše kolegyně – modelky a modelingový svět obecně ?

Nikoleta: Problém so zákazkami ani klientami som nikdy nemala, vždy vedia, čo kupujú, lebo ak je to potrebné riešiť, vždy poviem, že som vegánka. Na castingy s klientami, s ktorými robiť nechcem, jednoducho nejdem, a agentúra to musí podľa zmluvy rešpektovať. V modelingu je už vegánov viac práve preto, že sme mladí scestovaní ľudia a často máme veľký záujem o iné kultúry a nechýba nám ani tolerancia. Už sa mi stalo, že som fotila pre jedného módneho návrhára a náhodou ku mne vybrali modela, ktorý bol tiež vegán. Dostali sme ovocný fresh a boli spokojní. Skôr sa stretávam s obdivom, ako s nejakým odsúdením. Veľa ľudí v modelingu len nemá silu riešiť etickú stránku tohto biznisu, ale sú radi, že niekto iný sa snaží. Inšpirovala som veľa ľudí okolo seba, aby sa zamysleli, a jeden môj klient z Indie po 2 rokoch začal s vegánstvom, lebo sme zostali v kontakte a videl, že ja stále vegánkou som.


Kvůli modelingu často cestujete. Pracovala jste v Číně, Thajsku, Singapuru, Indii, Mexiku i dalších zemích. Kde se vám nejvíce líbilo ? Chtěla byste někde v zahraničí zapustit kořeny a nebo plánujete zůstat na Slovensku ?

Nikoleta: Najviac sa mi páčilo Thajsko. V Bangkoku som sa cítila veľmi voľne, šťastne, behala som súťažne štvrťmaratóny, užívala si ich festivaly ako vodný Songkran festival a mala som okolo aj kamarátov, kterých som poznala už z Číny. A s priateľmi si človek vždy užije najviac. Chcem sa do Thajska určite vrátiť, cestovať viac za seba, nielen ako modelka, lebo na to už nemám často trpezlivosť a už mám vyššie nároky. Neviem, čo bude v budúcnosti, možno sa usadím v zahraničí, nevylučujem nič. Ale zatiaľ nemám žiadnu krajinu, pre ktorú by som bola rozhodnutá, že sa tam chcem usadiť navždy. Rada zostanem v každej krajine, kde je veľa ovocia a domáci poznajú recepty bez masa a mlieka.

Ve které zemi se vám jedlo nejlépe ? 

Nikoleta: Minulý rok som bola na dovolenke v Japonsku a tam som mohla vyskúšať veľa vegánskych reštaurácií, veľa druhov vegánskeho sushi, vegánsky ramen, zeleninové dumplings, rôzne druhy curry… A aj keď to nebola lacná záležitosť a niekedy som jedla len ryžu so zeleninou, gurmánsky to boli najlepšie 2 týždne.

Renáto, o vás jsem si přečetla, že jste hlavním tvůrcem receptů. Kde berete inspiraci ?

Renáta: Inšpirácie vidím stále na internete, treba sa len nechať nimi inšpirovať a zamyslieť sa trochu ďalej. Väčšinou vznikajú náhodou v mojej hlave, keď pospájam inšpirácie, napodobním niečo používané v bežnej kuchyni a pečení, znova objavím starý recept.

Co máte ve svém jídelníčku nejraději ? Máte nějaký svůj oblíbený recept, na který nedáte dopustit ?

Nikoleta: U mňa bude vždy na vrchole mango – všetky druhy manga, ale hlavne to thajské žlté. V Mexiku som jedla 2-3 kg mangá denne vždy, keď som mohla, lebo kilo stálo asi 2-3 eurá. A niekedy menej než euro na trhoch, kde chceli vypredať zrelé kusy. A z raw gurmentu mám najradšej našu raw jednozrnkovú pizzu.

Renáta: Najradšej mám pomaranče, ananás a tiež mango. Milujem kyslú chuť a preto aj z našich receptov mám najradšej limetkovú tortu.


Co rády děláte ve volném čase ?

Nikoleta: Mojím relaxom sú filmy, nenechám si ujsť dobrý film a ani mojich obľúbených youtuberov. Takže vždy jem nejaké vegánske dobroty a pritom pozerám večer filmy a videá. Teraz je konečne dlhšie svetlo a relax bude najviac popri práci v záhrade a pri našich mačkách a psovi.

Renáta: Vždy, keď mám voľnú chvíľku, nasadnem na bicykel a idem do prírody. Rada sa túlam po cestách - necestách, kde je kľud. Len príroda, štebot vtákov a vietor vo vlasoch. 

Jak se na váš projekt dívá zbytek vaší rodiny ?

Nikoleta: Otec nás podporuje, chutia mu raw torty a koláčiky, takže to všade vychvaľuje a propaguje nás, aj keď sám vegán nie je. Ale moju vegánsku večeru vždy rád ochutná a pýta si vlastnú porciu. Starí rodičia v tom majú vždy zmätok, nevedia, čo jeme a čo nie, takže dookola vysvetľujeme, že nie, polievku kde je maslo nebudeme, ani rybu nejeme. Ale žiadne protesty nie sú. Starí rodičia to berú tak, že my vieme, čo robíme a je na našej generácii, aby sa zmenila a zariadila podľa potrieb, či už ekologických, etických alebo zdravotných. Doma vegánstvo ani raw teda žiaden rozruch nespravili, všetci sú už zvyknutí.

Máte do budoucna nějaké další pracovní plány ? Kam byste se s projektem rády dostaly ?

Nikoleta: Chcem pokračovať v budovaní youtube kanálu a príprave čo najzaujímavejších videí. Možno napísť nejaký e-book pre našich fanúšikov o high carb strave a chceme viac ukázať, ako si človek v záhrade vie všetko ľahko dopestovať a usetriť tak ako vegán, spestriť si svoj jedálniček. Plán je hlavne rozšíriť povedomie o vegánstve medzi čo najviac ľudí, ktorí budú ochotní zameniť aspoň sem - tam mäso za vegánske jedlo. Naši fanúšikovia nám navrhujú, aby sme si otvorili reštauráciu alebo aspoň raw kaviareň, ale to je vzdialená budúcnosť. Blogovanie nám nateraz úplne stačí.

Jejich facebook najdete zde:

V dnešním příspěvku vás zavedeme do světa pestrých barev, originálních vegan & raw receptů a modelingu. Také přineseme pár tipů k cestování a splnění snů.
Povídali jsme si se slovenskými bloggerkami Raw Mother & Daughter - Renátou a Nikoletou, které na svém webu a facebooku inspirují celé Slovensko i Česko.

Rozhovor s nimi najdete zde:
http://vegan.cz/rozhovory/89-z-kuchyne-az-na-kraj-sveta-rozhovor-se-slovenskymi-bloggerkami-raw-mother-and-daughter

A jejich facebookovou stránu zase zde:

https://www.facebook.com/rawmd/?fref=ts

A jejich blog zde :

http://recepty.rawforum.sk/

Děkujeme za rozhovor.

Hana Pavlíčková
Vegan.cz