Hrášková polévka

Veganské recepty

Hrášková polévka je chutný a výživný pokrm, který se velmi snadno připravuje. Je jednoduchá, ale přesto chutná a lze si ji vychutnat na mnoho způsobů. Tato vydatná jednoduchá hrášková polévka se připravuje z děleného hrášku a různých druhů zeleniny, takže je skvělým jídlem pro každé roční období.

Hrášková polévka se připravuje ze směsi zeleného děleného hrášku, který je skvělý zdroj bílkovin (rostlinných) a vlákniny, což z něj dělá skvělou volbu pro vegany. Hrášek se vaří, dokud není měkký a krémový, což polévce dodává hustou, krémovou strukturu.

Zelenina, kterou do polévky přidáte, bude záviset na tom, co je zrovna v sezóně, ale mezi skvělé možnosti patří mrkev, celer, cibule a česnek. Zelenina dodává polévce vydatnou chuť a strukturu, takže je sytým a uklidňujícím jídlem.

Můžete také přidat koření, jako jsou bobkové listy, oregano a tymián, které jí dodají další chuť.

Přípravu polévky začněte tím, že ve velkém hrnci rozehřejete olej nebo veganské máslo. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud nezměknou. Poté přidejte mrkev a celer a několik minut restujte.

Poté přidejte dělený hrášek a vodu nebo zeleninový vývar a směs přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte polévku vařit asi hodinu, nebo dokud nebude hrášek měkký.

Když je hrášek uvařený, můžete přidat další zeleninu, například zelené fazolky, houby a cuketu. Můžete také přidat trochu vařených brambor nebo sladkých brambor, aby byla polévka ještě vydatnější. Pro zvýraznění chuti přidejte trochu výživného droždí, sójové omáčky nebo citronové šťávy.

Jakmile je polévka ze zeleného hrášku hotová, můžete si ji vychutnat tak, jak je, nebo ji rozmixovat v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude krémová.

Polévka z mraženého hrášku či čerstvého hrášku je skvělým jídlem, které si můžete připravit, když spěcháte, protože její příprava trvá jen asi hodinu. Je to také skvělý způsob, jak využít zbytky zeleniny, které máte v lednici.

Vychutnejte si ji jako lehký oběd, jako rychlá zdravá večeře nebo jako přílohu pro příští setkání.

TIP: Fazolová polévka a čočková polévka je také skvělou volbou pokud máte rádi luštěniny. Mezi oblíbené polévky patří také lososová polévka.

Pro přípravu hráškové polévky použijte čerstvý nebo mražený hrášek.

Hrašková polévka – recept

Hrášková polévka je chutný a výživný pokrm, který se skvěle hodí k rychlému obědu nebo večeři. Tato polévka je připravena z děleného hrášku, zeleniny a různých bylinek a koření a jistě potěší vaše chuťové pohárky.

Ať už jste vegani, vegetariáni, nebo jen hledáte chutné a zdravé jídlo, tento recept na hráškovou polévku Vás jistě potěší.

Ingredience na hráškovou polévku

  • 2 šálky děleného hrášku
  • 2 mrkve nakrájené na kostičky
  • 2 řapíky celeru nakrájené na kostičky
  • 1 malá cibule nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky sušeného oregana
  • 2 bobkové listy
  • 6 šálků zeleninového vývaru
  • sůl a pepř podle chuti

Postup na hráškovou polévku

  1. Do středně velkého hrnce na středním ohni přidejte olivový olej.
  2. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer a smažte, dokud zelenina nezměkne a nezavoní, asi 5 minut.
  3. Do hrnce přidejte dělený hrášek, oregano, bobkové listy a zeleninový vývar a přiveďte k varu.
  4. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 30 minut.
  5. Vyjměte bobkové listy a podle chuti osolte a opepřete.
  6. Hráškovou polévku podávejte horkou s oblíbenými přílohami.

Hráškový krém – recept

Tento recept na hráškový krém si jistě oblíbí každý. Tato krémová hrášková polévka je bohatá, chutná a zcela veganská, takže se skvěle hodí k hlavnímu jídlu, i jako předkrm.

Ingredience na hráškový krém

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 a 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • 2 šálky mraženého zeleného hrášku
  • 2 lžíce výživného droždí
  • 2 lžíce veganského másla
  • sůl a pepř podle chuti

Postup na hráškový krém

  1. Olivový olej rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni.
  2. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání smažte 5 minut do změknutí.
  3. Přidejte zeleninový vývar, hrášek a výživné droždí. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut.
  4. Odstavte z ohně a nechte 5 minut vychladnout.
  5. Polévku přendejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka.
  6. Vraťte polévku do hrnce a přidejte veganské máslo. Za občasného míchání vařte 5 minut.
  7. Podle chuti osolte a opepřete.
  8. Krémovou hráškovou polévku podávejte s plátkem křupavého chleba nebo ji doplňte krutony.
Hráškový krém rozmixujte dohladka.

Hráškový krém se smetanou – recept

Tento aromatický hráškový krém se smetanou je plný vitamínů a minerálů a jeho krémová konzistence z něj dělá dokonalé pohodové jídlo.

Ingredience na hráškový krém se smetanou

  • 2 šálky mraženého zeleného hrášku
  • 1 velká cibule nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce veganského másla
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 šálek neslazeného mandlového mléka
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 1/4 lžičky mořské soli
  • 1 lžíce výživného droždí
  • 2 lžíce veganské smetany

Postup na hráškový krém se smetanou

  1. Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej a veganské máslo.
  2. Přidejte cibuli a česnek a vařte asi 5 minut, dokud nezměknou.
  3. Přidejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut.
  4. Přidejte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
  5. Snižte teplotu a vařte asi 10 minut.
  6. V samostatné misce smíchejte mouku, mandlové mléko, černý pepř, mořskou sůl a výživné droždí.
  7. Tuto směs přidejte do hrnce a míchejte, dokud se zcela nespojí.
  8. Za občasného míchání vařte asi 10 minut.
  9. Odstavte hrnec z ohně a vmíchejte veganskou smetanu.
  10. Hráškový krém se smetanou podávejte s kopečkem veganské smetany.

Hrachová polévka

Hrachová polévka je chutný a výživný pokrm, který se skvěle hodí pro chladné zimní dny. Ať už držíte veganskou dietu, nebo ne, tato vydatná polévka vás jistě potěší. Tento klasický pokrm je základem mnoha kultur a je známý již po staletí neboť patří mezi nejoblíbenější polévky. Tato polévka pro děti je velice vhodná, neboť je zdravá a výživná.

Jednou z nejlepších věcí na hrachové polévce je, že je neuvěřitelně zdravá. Polévka je vyrobena ze sušeného děleného hrachu, který je plný rostlinných bílkovin, vlákniny a nezbytných vitamínů a minerálů.

Rozdělený hrách je také skvělým zdrojem rostlinného železa, které je nezbytné pro dobré zdraví. Polévka má také nízký obsah tuku a kalorií, takže je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vést zdravější životní styl.

Tato domácí hrachová polévka se připravuje ze sušeného děleného hrachu, který se vaří, dokud není měkký a krémový. Polévka obsahuje také spoustu zeleniny, jako je mrkev, celer, česnek a cibule, které jí dodávají chuť a výživné látky a tvoří tak aromatický a chutný základ. Pro přizpůsobení chuti můžete přidat také bylinky, koření a další zeleninu.

Pokud chcete připravit hrachovou polévku, jednoduše začněte tím, že namočíte dělený hrách přes noc. Druhý den hrách slijte a přidejte ho do hrnce spolu se zeleninou a bylinkami podle vlastního výběru.

Polévku vařte, dokud hrách nezměkne, a poté ji rozmixujte, dokud nedosáhne požadované konzistence. Na závěr polévku osolte a opepřete a podávejte ji pokapanou olivovým olejem a s čerstvě nasekanými bylinkami.

Jakmile je domácí hrachová polévka uvařená, můžete ji podávat při jakékoli teplotě. Lze ji podávat teplou i studenou a může být skvělým předkrmem nebo hlavním chodem. Polévku můžete podávat samotnou nebo do ní přidat vařené obiloviny, například quinou nebo hnědou rýži. Chcete-li ji udělat ještě vydatnější, přidejte veganskou klobásu nebo tempeh.

Hrachová polévka je také skvělým způsobem, jak využít zbytky zeleniny, protože je snadné upravit ingredience podle toho, co máte po ruce.

Tato polévka je skvělým způsobem, jak získat denní dávku zeleniny a rostlinných bílkovin. Lze ji připravovat ve velkých dávkách a vychutnávat si ji po celý týden.

Pokud hledáte nový veganský pokrm do svého repertoáru, nehledejte nic jiného než hrachovou polévku. Je chutná, výživná a snadno se připravuje, takže si ji jistě oblíbí vegani i nevegani.

Nejlepší hrachová polévka je ta, kterou si sami připravíte doma podle své chuti.

Hrachovou polévku můžete podávat teplou i studenou.

Hrachová polévka – recept

Hrachová polévka je chutné a zdravé jídlo, které se hodí pro každé roční období. Tento recept je plný výživné zeleniny a luštěnin, a navíc je jeho příprava neuvěřitelně snadná. Ať už hledáte rychlý oběd nebo snadnou večeři, tato hrachová polévka vás určitě uspokojí.

Ingredience na hrachovou polévku

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 2 řapíky celeru nakrájené na kostičky
  • 1 šálek suchého děleného hrášku
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 lžička mořské soli
  • čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • 2 šálky baby špenátu, nahrubo nasekaného

Postup na hrachovou polévku

  1. Olivový olej rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni.
  2. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  3. Přidejte suchý dělený hrášek, zeleninový vývar, oregano, tymián, sůl a pepř.
  4. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte asi 30 minut, nebo dokud dělený hrášek nezměkne.
  5. Přidejte špenát a vařte dalších 5 minut.
  6. Ochutnejte a v případě potřeby upravte koření.
  7. Hrachovou polévku podávejte horkou s oblíbenou přílohou, například čerstvými bylinkami, krutony nebo veganským sýrem.

Rozdíl mezi hráškovou a hrachovou polévkou

Mezi hráškovou polévkou a hrachovou polévkou je rozdíl. Obě se připravují z hrachu, ale rozdíl spočívá ve způsobu přípravy a vaření hrachu.

Hrášková polévka se připravuje z čerstvého zeleného nebo mraženého hrášku, který se uvařil ve vodě nebo vývaru. Hrášek se vaří, dokud není měkký, a poté se tekutina scedí. Výsledná polévka je hustá, krémová a má jemnou, nasládlou chuť. Hrášková polévka se často podává s krutony nebo jinými přílohami a může se podávat jako jídlo nebo příloha.

Hrachová polévka se naopak připravuje ze sušeného hrachu, který se přes noc namočí do vody. Hrách se pak vaří, dokud není měkký, a tekutina se scedí. Výsledná polévka je řidší než hrachová a má intenzivnější chuť. Obvykle se podává s různými přílohami, jako je sýr, slanina a bylinky, a může se podávat jako jídlo nebo příloha.

Hrášková polévka se také snadněji připravuje, protože hrášek není třeba namáčet přes noc.

Ať už si vyberete jakýkoli typ polévky, může být skvělým jídlem nebo přílohou. Vychutnejte si jemnou sladkost hráškové polévky nebo intenzivní chuť hrachové polévky – volba je na vás.

© 2024 Vegan.cz | Nakódoval Leoš Lang