Nové stanovisko WHO zařazuje uzeniny mezi karcinogeny

Nové stanovisko WHO zařazuje uzeniny mezi karcinogenyVčera vydala Světová zdravotnická organizace WHO zatím nejostřejší vyjádření ke konzumaci zpracovaného masa (uzenin) a červeného masa (hovězí, kachní, vepřové atd.) - zařadila je na seznam karcinogenů, tedy látek podporujících vznik rakoviny.

Maso se tak ocitlo ve stejné skupině, jako jsou třeba cigarety, plutonium a další látky, které jsou rakovinotvorné a jejiž používání navrhuje WHO zásadně omezit. Jedná se tak o zatím nejdůraznější varování této renomované instituce, vydané na základě podrobné analýzy dat, ke konzumaci masa. Naopak WHO jednoznačně doporučuje a preferuje konzumaci ovoce nebo zeleniny. Bližší infomace najdete například zde nebo zde.